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Mundofruta | Pensando en Hostelería

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En cualquier época del año, una buena ensalada es uno de los platos más solicitados, tanto en restauración como en los propios hogares; se preparan rápido, son refrescantes, ligeras y aportan pocas calorías.

Además, en esta época los mercados están llenos de verduras de temporada a muy buen precio, así que tienes una amplia variedad de ingredientes entre los que elegir.

A pesar de todo, muchas veces nos limitamos a la clásica combinación de lechuga, tomate y poco más. Desde aquí hago una llamada a que pongamos en marcha nuestra creatividad en la cocina, también en esta época del año.

Intenta componer ensaladas que incluyan varios colores. Serán un regalo para la vista y el paladar, y además te aportarán multitud de vitaminas y antioxidantes, fundamentales para la salud y también así potenciaremos nuestra belleza.

No te olvides de la fruta; trocitos de piña, fresa o manzana pueden dar un toque exótico a tu ensalada. Ni de los frutos secos, que te aportarán energía, fibra y grasas cardiosaludables.

Y por qué no incluir también pollo a la plancha cortado a tiras, bonito asado en la parrilla, queso o tofu. Estos ingredientes ricos en proteínas, permiten convertir la ensalada en un plato único muy completo.

A si es que a dejarla preciosa, como siempre los limites están en nuestra imaginación, saludos amigos.

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